Israel Menciptakan Makanan Terinspirasi Yohanes Pembaptis

Pernahkah Anda ingin makan seperti yang dilakukan Yohanes Pembaptis, tanpa bulu dan kulit unta?

Hargol FoodTech, sebuah perusahaan berbasis di Israel yang mengkhususkan diri dalam budidaya serangga untuk konsumsi massal, mempertaruhkan jawaban Evangelikal Amerika untuk pertanyaan itu adalah "Ya, dan amin."

Pada tahun 2020, perusahaan meluncurkan Biblical Protein, peternakan belalang komersial pertama di dunia yang terletak di tepi Sungai Yordan. 

Menawarkan segalanya mulai dari protein shake hingga permen karet bebas gula dan batangan energi yang terbuat dari belalang. Biblical Protein menggiling serangga menjadi bubuk halus yang dapat ditambahkan ke smoothie, yogurt, salad, saus pasta, dan banyak lagi, menurut CEO Hargol Dr. Tamir.

“Belalang adalah sumber protein dan nutrisi penting yang luar biasa,” kata Tamir kepada The Christian Post. “Saat ini, jika Anda mencari produk protein 72 persen, Anda hanya dapat menemukan ekstraksi olahan dari berbagai hewan dan tumbuhan, sedangkan dengan belalang, itu alami.”

Dan karena kandungan protein alami itu, belalang tidak memerlukan ekstraksi atau pemisahan nutrisi, memberikan mereka yang mengambil bagian dengan mikronutrien esensial dan antioksidan seperti omega-3, zat besi, seng, folat, asam, dan vitamin E dan B12.

Tamir mengatakan sebagai anak muda, dia ingat selalu mendengar kakek-neneknya berbicara tentang wabah belalang yang melanda Israel pada 1950-an. Tetapi sementara kebanyakan orang sibuk bekerja untuk menakut-nakuti belalang dan melindungi tanaman mereka, dia mengatakan orang-orang Yahudi Yaman dan Maroko mengumpulkan serangga dan menggunakannya untuk makanan.

Meskipun masih banyak penelitian yang harus dilakukan, Tamir mengatakan sudah ada data bagus yang menunjukkan bahwa mengonsumsi belalang dapat mendukung pertumbuhan anak, meningkatkan metabolisme, mengurangi lemak, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

“Kami sekarang mulai meneliti dan mengungkap manfaat kesehatan yang diberikan belalang kepada manusia,” katanya. “Ini masih tahap awal penelitian dan kami perlu menyelesaikan uji klinis, tetapi indikasi yang kami miliki luar biasa.”

Belalang adalah salah satu dari sedikit serangga yang disetujui untuk dikonsumsi dalam Alkitab.

Imamat 11:20-23 berbunyi: “Semua serangga terbang yang berjalan dengan empat kaki harus dianggap najis olehmu. Namun, ada beberapa serangga terbang yang berjalan dengan empat kaki yang bisa Anda makan: mereka yang memiliki kaki beruas untuk melompat di tanah. Dari jumlah tersebut, Anda dapat memakan segala jenis belalang, katydid, jangkrik, atau belalang. Tetapi semua serangga terbang lain yang berkaki empat harus kalian anggap najis.” 

Kelezatan juga disebutkan dalam Perjanjian Baru sebagai makanan yang dimakan oleh Yohanes Pembaptis, kerabat Yesus dan cikal bakal Mesias, yang “makanannya adalah belalang dan madu hutan” ( Matius 3:4 ).

Tentu saja belalang juga dikirim oleh Tuhan ke Mesir sebagai bentuk penghakiman karena memperbudak bangsa Israel seperti yang diceritakan dalam Keluaran 10. Nabi Yoel berbicara tentang invasi belalang yang memusnahkan tanaman Israel sekitar 845 SM serta invasi masa depan, yang lebih lengkap dijelaskan dalam Bab 9 kitab Wahyu.

Tetapi haruskah orang benar-benar memakan serangga ini? 

Belalang bantuan Tamir sebenarnya adalah serangga yang paling banyak dimakan di dunia, dikonsumsi oleh lebih dari 2 miliar orang di seluruh Asia, Afrika, dan Amerika Tengah.

Dan, menurut Tamir, itu tidak akan berhenti dengan belalang: perusahaan besar telah “mengumpulkan ratusan juta dolar dan sekarang mengembangkan dan memproduksi berbagai serangga seperti jangkrik, ulat dan lalat untuk memberi makan hewan dan manusia,” tambahnya. 

Sumber:christianpost.com