7 Makanan Sehat ‘ala’ Alkitab!

Gaya hidup modern telah mengubah pola makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Makanan cepat saji disukai karena dinilai lebih praktis saat dimasak dan dikonsumsi.

Padahal, tidak semua makanan cepat saji itu memiliki kandungan nilai gizi yang bermanfaat bagi tubuh karena mengandung kadar lemak jenuh yang tinggi serta tambahan bahan makanan seperti pengenyal, pewarna, dan pengawet yang berbahaya bila dikonsumsi secara berlebihan.

Suatu negeri dengan gandum dan jelainya, dengan pohon anggur, pohon ara dan pohon delimanya; suatu negeri dengan pohon zaitun dan madunya; ( Ulangan 8:8 )

Berikut daftar makanan sehat yang tercatat dalam Alkitab.

1. GANDUM

Biji-bijian ini ditemukan dalam segala hal mulai dari roti hingga pasta hingga kue, lebih sehat jika dihaluskan. Produk gandum utuh (yang bersertifikat 100% gandum utuh) mengandung 30 persen dari asupan serat harian yang direkomendasikan, serta kadar mangan dan magnesium yang tinggi. Diet kaya biji-bijian juga dianggap meningkatkan energi Anda dan menurunkan risiko diabetes tipe-2, batu empedu, dan masalah kesehatan lainnya.

2. JELAI

Biji-bijian utuh lainnya, jelai dapat ditemukan dalam roti dan sereal, serta sup di musim dingin. Dengan serat tinggi, jelai baik untuk kesehatan usus dan dapat menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko kanker usus besar dan diabetes tipe-2 jika dimakan secara teratur. Jelai juga mengandung beberapa tembaga yang telah terbukti membantu mengurangi gejala radang sendi.

3. ANGGUR

Semua orang tahu bahwa jus anggur dan anggur merah lezat, tetapi apakah ini sehat? Anggur mengandung senyawa nutrisi yang disebut flavonoid, yang diyakini dapat mengurangi risiko pembekuan darah serta melindungi tubuh Anda dari kerusakan oleh “radikal bebas” yang ditemukan dalam LDL , atau kolesterol “jahat”. Kaya akan antioksidan, anggur dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, terutama pada wanita.

4. ARA

Buah-buahan manis yang dimakan baik kering maupun segar, kaya akan kalium,  mineral yang membantu mengendalikan  tekanan darah. Mereka juga memiliki serat yang tinggi, yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan, dan mereka adalah sumber kalsium pada buah, yang dapat membantu menjaga kepadatan tulang. Daun ara, yang biasanya tidak dimakan tetapi dapat dibuat menjadi ekstrak, dianggap membantu menurunkan kadar insulin pada penderita diabetes.

5. DELIMA

Buah dengan biji-bijian yang tampak aneh ini kembali populer sebagai makanan super yang memberi kesehatan, terutama dalam bentuk jus. Buah-buahan kaya akan antioksidan, yang mencegah kolesterol LDL dari melakukan kerusakan pada tubuh, dan membantu mencegah pembekuan darah dengan menjaga trombosit darah dari penggumpalan. Delima dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara dan mengurangi gejala radang sendi.

6. ZAITUN

Zaitun, dan minyak extra-virgin yang dibuat dengan cara memeras buah tersebut, mengandung banyak antioksidan yang dianggap melindungi terhadap oksidasi senyawa kolesterol LDL. Mereka juga tinggi asam lemak tak jenuh tunggal, yang disebut “lemak penyembuhan” karena mereka menurunkan efek kolesterol “jahat” dan meningkatkan kadar kolesterol “baik”. Vitamin E tinggi, minyak zaitun juga dianggap melindungi terhadap kanker usus besar, dan sangat membantu dalam melawan gastritis dan penyakit perut lainnya.

7. MADU

Madu mentah, selain sebagai pemanis alami, penuh dengan antioksidan dan dianggap sebagai zat anti-virus, anti-bakteri, anti-jamur. Diperkirakan memiliki sifat melawan tumor, dan dapat membantu mencegah kanker usus besar. Konsumsi madu sesendok sehari dikatakan dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam darah, dan merupakan pemanis tersehat bagi penderita diabetes tipe-2. Madu juga memiliki sifat penyembuhan luka dan regenerasi otot.